Name: Paste cu vinete, rosii si branza – Pasta alla Norma
Cuisine: Românească
Ingredients: 500 grame paste (uscate (spaghetti, macaroane sau paste scurte tubulare)); 2 bucăți vinete (mari); ulei (putin, pentru prajit vinetele); 1 bucăți ardei (rosu iute, uscat, optional); 1 lingura ulei de masline; 4 bucăți catei de usturoi (feliati subtire); frunze de busuioc (proaspete; sau uscate; sau uscate); oregano (putin, uscat); 2 bucăți roșii (uscate, a cate 400g, San Marzano); sare marina si piper negru (piper macinat); In plus (In plus); 150 grame ricotta salata (rasa; sau parmezan sau pecorino)

Prânz Vegetarian Rețetă externă

Paste cu vinete, rosii si branza – Pasta alla Norma

de Savori Urbane ↗

Paste cu vinete, rosii si branza – Pasta alla Norma. Reteta originala de pasta a la Norma. O reteta siciliana celebra preparata cu ingrediente proaspete, naturale. Paste (macaroane, spaghetti), rosii dulci si coapte, vinete negre si lucioase, busuioc proaspat si „ricotta salata” (ricotta sarata, maturata).

Ingrediente

500 g paste (uscate (spaghetti, macaroane sau paste scurte tubulare))
2 buc vinete (mari)
ulei (putin, pentru prajit vinetele)
1 buc ardei (rosu iute, uscat, optional)
1 lingura ulei de masline
4 buc catei de usturoi (feliati subtire)
frunze de busuioc (proaspete; sau uscate; sau uscate)
oregano (putin, uscat)
2 buc roșii (uscate, a cate 400g, San Marzano)
sare marina si piper negru (piper macinat)
In plus — opțional
150 g ricotta salata (rasa; sau parmezan sau pecorino)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva