Piept de rata cu portocala, coacaze, gutui, pere (magret de canard). Am tot gatit carne de rata in ultima vreme insa intreaga, la cuptor – friptura de rata. Simpla, doar cu sare, piper si chimen sau marinata peste noapte cu suc de portocale si injectata cu lichior Grand Marnier.
Ingrediente
- 2 buc piept de rață (cca. 380-400g bucata)
- sare si piper si chimen (putin chimen; eu pun la orice carne mai grasa)
- 1 buc gutui (aurie si frumoasa)
- 1 buc pere (mai tare, nu foarte coapta)
- 2 buc portocale (sucul de la ambele si coaja rasa in fasii mai late dar subtiri de la una)
- 100 ml porto (sau alt vin licoros dulce)
- 30 g migdale (fulgi)
- 3 lingura dulceață de coacăze roșii
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva