Prânz
Rețetă externă
Piept de rață cu portocale și sos caramel rețeta clasică franțuzească
de Savori Urbane ↗
Piept de rață cu portocale și sos caramel rețeta clasică franțuzească. Cum se gătește pieptul de rață cu portocală și Cointreau, Grand Marnier sau alt Triple Sec? Cum se prăjește corect un piept de rață astfel încât să aibă crustă rumenă și carne rozalie, fragedă și suculentă? Cum se face sosul de portocale cu caramel? […]
Ingrediente
- 1 piept de rata tocat
- portocale
- coaja de portocala
- 100 ml lichior de portocale (Grand Marnier, Triple Sec Marie Brizard etc)
- 1/2 sare
- batoane de scorțișoară (1-2 cuișoare)
- 75 g zahăr (cca. 3 linguri)
- marinada de mai sus
- încă 50 ml lichior Triple Sec (Cointreau, Grand Marnier)
- 50 g unt foarte rece
- piper negru
- portocale
- microplante
- coaja de portocala
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva