Piersici umplute cu crema reteta pas cu pas. Reteta de fursecuri piersici sau caise fragede si delicate, umplute cu crema fina de cacao sau ciocolata cu rom si nuca. Cum se fac si se coloreaza piersicile umplute? Ce coloranti folosim si in ce cantitate? Cu ce crema se umplu piersicutele?
Ingrediente
- 200 g unt (82%, rece)
- 150 g zahăr pudră
- 2 buc galbenusuri
- 60 g smântână (min 20%)
- 1 varf sare
- 1 lingurita coaja de lamaie (rasa)
- 1 plic zahar vanilat
- 400 g făină (tip 000)
- 7 g praf de copt (optional)
- 150 g zahăr
- 150 g apă
- 40 g cacao pudra (de calitate)
- 4-5 picatura oțet
- vanilie
- 65 g nuca (macinata)
- cca. 275 g miez scobit din cojile fursecuri
- 20 ml rom (de calitate, veritabil - Jamaica, Stroh sau similare; sau cateva picaturi de esenta de rom)
- 3-4 felii lămâi
- 3-4 felii portocale
- colorant alimentar lichid (rosu, galben si verde, sau albastru)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva