Prânz
Gustare
Rețetă externă
Piftie de curcan, cocos reteta de racituri de pasare + VIDEO
de Savori Urbane ↗
Piftie de curcan, cocos reteta de racituri de pasare. Cum se fac raciturile limpezi si frumoase? Cum se strecoara supa pentru piftie si cum se decoreaza raciturile? Piftie clara, limpede, frumos decorata, usturoioata si gustoasa. Cum se incheaga piftia de curcan sau cocos? Se pune gelatina?
Ingrediente
- 1,8 - 2 kg carne de pasare (pulpe, aripi, gheare de curcan sau cocos)
- 3 lingurite rase se sare
- 2 boabe de piper
- 2 morcovi
- 1 radacina de pastarnac
- 4 căpățâni de usturoi (puse in 2 transe)
- 20-30 g gelatină (optional, daca este cazul)
- 3-4 albușuri (pentru limpezit piftia)
- ou (de gaina sau prepelita)
- mazăre
- fasole verde
- ridichi
- ardei iute rosu
- gogosari murati
- porumb
- sfeclă murată
- castraveți murați (cornichon)
- patrunjel
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva