Imagine generată cu AI
Gustare
Rețetă externă
Piftie de curcan
4,6
(82 recenzii)
Prep: 30 min
·
Gătit: 240 min
20
porții
Ingrediente
- 2 kg carne de curcan (bucati cu tot cu piele si os (eu am folosit aproximativ 2 kilograme de bucati diverse: 1 pulpa, spate, gat, osul pieptului))
- apă
- usturoi
- 2 buc foi de dafin
- 1 lingura boabe de piper (rasa)
- sare
- zarzavat de supa (optional: 1 ceapa, 1-2 morcovi, 1 pic de telina)
- 7-8 g gelatina alimentara (la nevoie, proportional cu lichidul rezultat (circa 7-8 grame de gelatina la 500 de ml. de lichid))
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.