Prânz
Rețetă externă
Pizza martinese cu rucola și capocollo de mangaliță (coppa sau ceafă crud-uscată)
de Savori Urbane ↗
Pizza martinese cu rucola și capocollo de mangaliță (coppa sau ceafă crud-uscată). Cum se face pizza cu rucola și prosciutto sau coppa? Cum se face blatul de pizza în stil italian? Rețete de pizza de casă. Rețete cu mezeluri naturale de porc din rasa Mangaliță.
Ingrediente
- 250 g făină
- 160 g apă (călduță)
- 3 g drojdie (uscată; sau drojdie proaspătă)
- 5 g sare
- 1-2 linguri făină granulată (semola rimacinata, pentru blatul de lucru)
- 200 g roșii (decojite si tocate, 1/2 de conservă de pomodori pelati)
- 2 lingurita ulei de masline
- 1 buc usturoi (opțional)
- 150 g mozzarella (proaspătă; sau fior di latte)
- 1 lingura ulei de masline
- 75 g capocollo de mangaliță (ceafă crud-uscată, felii subțiri)
- rucola (o mână)
- 25 g pecorino (fulgi; sau parmezan)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva