Pollo en mole poblano cu banane verzi, reteta mexicana contine cateva combinatii surprinzatoare. Legenda spune ca aceasta reteta ar fi originat la manastirea catolica Santa Clara din Puebla, in partea de est a Mexicului, in perioada coloniala. Auzind ca arhiepiscopul le va vizita, maicutele de la manastire s-au speriat, deoarece erau foarte sarmane si nu […]
Ingrediente
- 300 g piept de pui (taiat fasii)
- 400 g roșii (proaspete; sau din conserva)
- 1 ceapă (mica)
- 2 lingura unt de arahide
- 4 lingura stafide
- 2 lingura zeamă de lămâie
- 3 lingura sos picant Chipotle (preparat din ardei iuti afumati)
- 1 lingurita paprika (afumata)
- 1/2 lingurita praf de chilli cayenne
- 1/2 lingurita scorțișoară (macinata)
- 1/2 lingurita chimen (macinat)
- 3-4 patratele ciocolata amaruie (minim 70% cacao)
- ulei (pentru prajit)
- 2-3 banana plantain (verzi de gatit)
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingura miere
- whiskey (o stropitura)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva