Porc friptura la cuptor inabusita cu usturoi si rozmarin

• 3 kg carne de porc
• 2 lingurita sare
• 2 lingurita cimbru (cu varf si rasa)
• 1 lingurita boia de ardei dulce (cu varf)
• 1 lingurita piper (sau doar jumatate)
• 2 buc capatana de usturoi
• 2 buc rozmarin (ramurele)
• 50 ml vin alb
• apă
• 1 kg cartofi
• 1-2 buc ardei (grasi)
• 1 buc conopidă (mica)
• 2-3 buc morcovi
• 2-3 buc ceapă roșie