Name: Prajitura Boema reteta de cofetarie autentica de pe vremuri
Cuisine: Românească
Ingredients: 5 ou (separate albus de galbenus); 125 grame zahar tos (cristal); 95 grame faina alba; 30 grame cacao; sare; vanilie (1 lingurita extract, miezul de la 1/4 pastaie sau 1 plic de zahar vanilat); 20 grame unt; 500 mililitri apă; 100 grame zahăr; coaja de portocala (nu esenta!; lichioruri de portocale sau cirese sau chiar whiskey cream); 125 grame ciocolata cu 50% cacao (eu am folosit cu 70%); 2-3 picături oțet; 250 grame unt cu 80% grasime (moale, la temperatura camerei); 400 grame cacao; ciocolata cu 50% cacao (200 ml smantana naturala pentru frisca si 50 g unt gras); 600 mililitri smantana pentru frisca (de ex. La Dorna cu 35%); 1 linguri zahăr pudră (25 g)

Desert Rețetă externă

Prajitura Boema reteta de cofetarie autentica de pe vremuri

de Savori Urbane ↗

Prajitura Boema reteta de cofetarie autentica de pe vremuri. Prajitura Boema de casa cu ciocolata, frisca naturala, blat pandispan cu cacao glasat cu fondant. O reteta simpla si gustoasa.

Ingrediente

5 ouă (separate albus de galbenus)
125 g zahar tos (cristal)
95 g faina alba
30 g cacao
sare
vanilie (1 lingurita extract, miezul de la 1/4 pastaie sau 1 plic de zahar vanilat)
20 g unt
500 ml apă
100 g zahăr
coaja de portocala (nu esenta!; lichioruri de portocale sau cirese sau chiar whiskey cream)
125 g ciocolata cu 50% cacao (eu am folosit cu 70%)
2-3 picături oțet
250 g unt cu 80% grasime (moale, la temperatura camerei)
400 g cacao
ciocolata cu 50% cacao (200 ml smantana naturala pentru frisca si 50 g unt gras)
600 ml smantana pentru frisca (de ex. La Dorna cu 35%)
1 linguri zahăr pudră (25 g)

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva