Prăjitura Budapesta sau ”Televizor” – rețetă video

• 6 buc ou (mari, 60 de grame bucata; daca sunt mai mici folositi 7 sau chiar 8 oua)
• 150 g zahăr
• 200 g făină
• 100 g unt (cu 82% grasime, topit si racit)
• 1 plic zahar vanilat
• 1 praf sare
• coaja de lamaie (rasă, bio, doar partea galbenă, de la suprafață, de la 1 lămâie mare)
• 50 g cacao
• 300 g zahăr pudră
• 1 plic amoniu pentru prajituri (bicarbonatul de amoniu sau saligarul)
• 2 buc ou (intregi)
• 200 g unt (cu 82% grasime, moale)
• 1 praf sare (bun, de mare)
• 100 ml apă (rece, cam 100-120 de ml)
• 1 L lapte
• 5 buc galbenusuri
• 300 g unt (moale, cu 82% grasime)
• zeamă de lămâie (de la 1-2 lamâi, dupa cat de acrisoara va place crema)