Prăjitură cu căpșuni cu decor de flori din aluat fraged

• aluat fraged cu unt
• 300 g făină
• 200 g unt (cu 82% grăsime, moale; sau untură)
• 100 g zahar pudra vanilat (dacă nu aveți zahăr gata aromatizat cu vanilie, adăugați și un plic de zahăr vanilat)
• 6 g sare (un praf generos)
• 60 g galbenusuri (2-3 bucăți, în funcție de cât de mari sunt; sau smântână grasă)
• 1,3 kg căpșuni (cântărite după curățare)
• 300 g zahăr (plus 1 lingură pentru presărat)
• 60 g amidon alimentar din porumb
• 1 buc lămâi (coaja răzuită (doar partea galbenă) și zeama)
• 1 buc galbenusuri (bătut cu puțină apă)