Name: Prajitura cu crema caramel si foi cu miere – Dobos Englezesc
Cuisine: Românească
Ingredients: 900 grame faina alba (tip 000); 250 grame zahar tos; 200 grame miere; 1 plic zahar vanilat; coaja de portocala (rasa, optional; sau lamaie); 1 lingurita condiment turta dulce (scortisoara, cuisoare, cardamom, optional); 1 lingura bicarbonat de sodiu (rasa); 120 grame unt (cu min. 80% grasime; sau 80 g unt si 20 g untura de porc; sau 350 g unt cu 80% grasime); 2 ou (intregi); 60-80 mililitri lapte (rece, cat este necesar ca sa se formeze un aluat); 300 grame zahăr; 50 grame amidon; 1 varf sare; cacao pudra (sau ciocolata amaruie rasa fin)

Desert Rețetă externă

Prajitura cu crema caramel si foi cu miere – Dobos Englezesc

de Savori Urbane ↗

Prajitura cu crema caramel si foi cu miere – Dobos Englezesc. O reteta veche de prajitura cu foi fragede umplute cu o crema fina de unt cu zahar ars (caramel). Prajitura se poate prepara in avans pentru ca are nevoie de timp de fragezire.

Ingrediente

900 g faina alba (tip 000)
250 g zahar tos
200 g miere
1 plic zahar vanilat
coaja de portocala (rasa, optional; sau lamaie)
1 lingurita condiment turta dulce (scortisoara, cuisoare, cardamom, optional)
1 lingura bicarbonat de sodiu (rasa)
120 g unt (cu min. 80% grasime; sau 80 g unt si 20 g untura de porc; sau 350 g unt cu 80% grasime)
2 ouă (intregi)
60-80 ml lapte (rece, cat este necesar ca sa se formeze un aluat)
300 g zahăr
50 g amidon
1 varf sare
cacao pudra (sau ciocolata amaruie rasa fin)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva