Flódni este mai mult decât o simplă prăjitură, ea reprezintă o incursiune în cultura gastronomică evreiască din Europa Centrală, în special din Ungaria. Îmbinând straturi generoase de umpluturi aromate, precum mere cu mirodenii, mac, nucă și magiun de prune, această prăjitură reprezintă echilibrul perfect dintre bogăție, simplitate și simbolism culinar. Fiecare strat relatează o poveste, …
Ingrediente
- 500 g făină (000)
- 70 g zahar pudra vanilat
- 250 g unt (la temperatura camerei)
- 50 g galbenusuri
- 70 ml vin alb
- 60 g smântână (20%)
- 1 praf sare
- 1,2 kg mere
- 200 g vin alb
- 150 g zahar tos
- 1 lămâi (sucul)
- 1 păstaie de vanilie
- scorțișoară (după gust, măcinată)
- 30 g coajă de portocală confiată (opțional)
- 125 g zahar tos
- portocale
- 1 lămâi (sucul și coaja)
- 1 praf sare
- 200 g vin alb
- 100 g zahar tos
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva