Prajitura Raffaello cu foi fragede, mascarpone si cocos. O prajitura simpla cu crema de vanilie cu mascarpone, frisca si nuca rasa de cocos. Prajitura cu foi cu amoniu (amoniac). Cum se face crema de cocos cu lapte si vanilie pentru prajituri?
Ingrediente
- 800 g faina alba
- 2 ouă (intregi medii a cate 60 g fiecare)
- 200 g unt (cu 82% grasime, moale, la temperatura camerei)
- 200 g zahăr pudră
- 1 varf sare
- 200 g smântână acrișoară (fermentata, cu min 20% grasime)
- 1.5 plic amoniu pt prajituri (10 g, dizolvat in 3 linguri de lapte rece (cca. 60 ml))
- 0.5 lingurita coaja de lamaie (rasa)
- vanilie (putina (1 plic zahar vanilat, sau 1 lingurita extract sau esenta))
- 500 ml lapte
- 6 galbenusuri
- sare (un praf)
- 200 g zahar tos
- 50 g amidon alimentar
- 250 g mascarpone
- 250 ml frisca naturala (batuta, La Dorna 35% grasime - smantana pentru frisca)
- 100 g fulgi de cocos
- 100 g fulgi de migdale (sau fulgi de cocos)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva