Prajitura Siret – reteta originala de cofetarie de la Galati, mai elaborata, aparte: biscuiti fragezi, din aluat cu untura, crema aromata cu ness-cafe, totul imbracat in fondant de cacao. Este o prajitura care se facea pe vremuri in laboratoarele de cofetarie si se gaseste in general, in zona Galati, Braila, Tulcea. Nu este greu de […]
Ingrediente
- 100 g untura
- 1 buc ou (mic)
- 220 g făină
- 35 ml apă
- 40 g zahăr pudră (pentru aluat; 1 lingură pentru decor)
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu (stins cu oțet sau zeamă de lămâie; sau zeamă de lămâie)
- arome (dupa gust; eu am folosit 1 lingurita de coaja de lamaie)
- 1 varf sare
- 100 g fondant
- 50 g unt
- 2 lingura Nescafé
- rom (putin; sau coniac fin)
- 1 lingura glucoza (sau miere de albine)
- 300 g fondant de cacao
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva