Desert
Rețetă externă
Prajitura Tosca reteta de cofetarie autentica cu ciocolata, frisca si piure de castane
de Savori Urbane ↗
Prajitura Tosca reteta de cofetarie autentica cu ciocolata, frisca si piure de castane. Tosca din Retetarul vechi (1963). O prajitura fina si gustoasa, usor de preparat. Seamana mult cu Boema si cu Amadina insa exista elemente clare care fac distinctia intre ele.
Ingrediente
- 5 ouă (separate albus de galbenus)
- 125 g zahar tos (cristal)
- 95 g faina alba
- 30 g cacao
- sare
- vanilie (1 lingurita extract, miezul de la 1/4 pastaie sau 1 plic de zahar vanilat)
- 20 g unt
- 500 ml apă
- 100 g zahăr
- optional: 20 ml rom veritabil Jamaica — opțional
- 500 g castane
- 100 g zahăr pudră
- 200 g unt cu 80% grasime (moale, la temperatura camerei)
- ciocolata cu 50% cacao
- cacao
- 600 ml smantana pentru frisca (de ex. La Dorna cu 35%)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva