Name: Prajitura Tosca reteta de cofetarie autentica cu ciocolata, frisca si piure de castane
Cuisine: Românească
Ingredients: 5 bucăți ou (separate albus de galbenus); 125 grame zahar tos (cristal); 95 grame faina alba; 30 grame cacao (de calitate); sare; vanilie (1 lingurita extract, miezul de la 1/4 pastaie sau 1 plic de zahar vanilat); 20 grame unt (pentru uns tava); 500 mililitri apă; 100 grame zahăr; 20 mililitri rom veritabil Jamaica (optional); 500 grame piure de castane (indulcit si aromat); 100 grame zahăr pudră; 200 grame unt (cu min 80% grasime, moale, la temperatura camerei); 200 grame ciocolata amaruie (cu min 50% cacao; sau fondant cu cacao); 600 mililitri smantana pentru frisca (de ex. La Dorna cu 35%)

Desert Rețetă externă

Prajitura Tosca reteta de cofetarie autentica cu ciocolata, frisca si piure de castane

de Savori Urbane ↗

Prajitura Tosca reteta de cofetarie autentica cu ciocolata, frisca si piure de castane. Tosca din Retetarul vechi (1963). O prajitura fina si gustoasa, usor de preparat. Seamana mult cu Boema si cu Amadina insa exista elemente clare care fac distinctia intre ele.

Ingrediente

5 buc ou (separate albus de galbenus)
125 g zahar tos (cristal)
95 g faina alba
30 g cacao (de calitate)
sare
vanilie (1 lingurita extract, miezul de la 1/4 pastaie sau 1 plic de zahar vanilat)
20 g unt (pentru uns tava)
500 ml apă
100 g zahăr
20 ml rom veritabil Jamaica (optional)
500 g piure de castane (indulcit si aromat)
100 g zahăr pudră
200 g unt (cu min 80% grasime, moale, la temperatura camerei)
200 g ciocolata amaruie (cu min 50% cacao; sau fondant cu cacao)
600 ml smantana pentru frisca (de ex. La Dorna cu 35%)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva