Desert
Rețetă externă
Profiterol cu frișcă, înghețată și sos de ciocolată – rețeta de cofetărie de pe vremuri
de Savori Urbane ↗
Profiterol cu frișcă, înghețată și sos de ciocolată – rețeta de cofetărie de pe vremuri. Cum se face profiterol? Mini choux a la creme umplute cu cremă de vanilie și montate cu înghețată și frișcă naturală. Rețete cu aluat opărit (pate a choux). Rețete de ecler. Rețete de cofetărie. Acest desert numit Profiterol îmi răscolește […]
Ingrediente
- 75 ml lapte
- 75 ml apă
- 60 g unt (min 80% grăsime)
- 1 varf sare
- 120 g făină
- 150 g ou (cântărit (3-4 oua))
- 3 galbenusuri
- 75 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie (sau 1½ plicuri zahăr vanilat)
- 250 ml smântână naturală pentru frișcă (min. 30% grăsime, + 25 g zahăr pudră)
- inghetata (la alegere)
- 300 ml frișcă din smântână naturală dulce (min. 30% grăsime, + 30 g zahăr pudră)
- 100 g ciocolata amaruie (topită)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva