Pui vânătoresc – pollo alla cacciatora – rețetă video

• 1,5 kg carne de pui (în bucăți, eu am folosit pulpe superioare dezosate, la fel de bine se pot folosi alte bucăți de pui)
• 1 buc ceapă (mare (120-150 grame), tăiată în cubulețe)
• 1 buc morcovi (mediu/mic (80-100 grame), tăiat în cubulețe)
• 1 buc telina apio (tăiată în cubulețe)
• 1 buc usturoi (cățel)
• 2 buc anșoa (fileuri, opțional)
• 2 lingura ulei de măsline extravirgin
• 400 g roșii (coapte)
• 80 ml vin roșu (sec)
• 1 buc patrunjel (legătură)
• 1 buc Dafin (frunză)
• 1 buc rozmarin (rămurică)
• sare si piper