Name: Răcituri sau piftie din ciolan afumat – rețeta ungurească
Cuisine: Românească
Ingredients: 1,2 kilograme colan afumat (sau mix cu picioare afumate de porc); 1-2 ceapă; 2-3 telina (apio; sau rădăcină de țelină); 1 lingurițe boabe de piper; 6-8 catei de usturoi (mari); 1-2 frunze de dafin; 2-3 morcovi; 1 lingurițe semințe de chimen; boia dulce (paprika); cepșoară verde sau altă verdeață (pătrunjel)

Prânz Gustare Rețetă externă

Răcituri sau piftie din ciolan afumat – rețeta ungurească

de Savori Urbane ↗

Răcituri sau piftie din ciolan afumat – rețeta ungurească. Răcituri de porc, cocioane, piftii, cotoroage sau aituri cu afumatură. Rețeta de piftie bine închegată fără gelatină. Cum se face piftia limpede? Rețeta de răcituri unguresti – kocsonya füstölt hússal sau kocsonya füstölt csülökkel.

Ingrediente

1,2 kg colan afumat (sau mix cu picioare afumate de porc)
1-2 cepe
2-3 telina (apio; sau rădăcină de țelină)
1 linguriță boabe de piper
6-8 catei de usturoi (mari)
1-2 frunze de dafin
2-3 morcovi
1 linguriță semințe de chimen
boia dulce (paprika)
cepșoară verde sau altă verdeață (pătrunjel)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva