4,8
(25 recenzii)
Prep: 30 min
·
Gătit: 105 min
4
porții
Nu cu foarte mult timp în urmă, vă povesteam că abia la trei ani de la primul contact mai serios …
Ingrediente
- 1 kg porc (oase garf am folosit eu)
- 800 pui (spate și gheare, gâturi etc)
- 1 buc ghimbir
- 2-3 catei de usturoi
- 2 cepe verzi
- 2-3 L apă
- 100 pasta miso (asta am folosit eu, se poate folosi și miso alb)
- 1 linguriță cu vârf de pastă picantă doubanjiang (sau mai mult)
- 1-2 linguri ulei de susan
- 2 linguri semințe de susan
- 2 catei de usturoi (pe răzătoarea cu găuri mici; răzuiți fin)
- 3 ghimbir proaspăt (răzuit fin)
- 1 șalotă (40 de grame)
- 250 g carne de porc
- 2-3 linguri zahăr (eu l-am înlocuit cu 150 ml. de mirin - vin japonez dulce, special pt. gătit)
- sare
- 1/2 piper alb (sau mai puțin, dacă nu vă place prea picant)
- tăieței ramen (uscați)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva