Name: Rață pe varză călită dulce sau acră la cuptor
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 rata tanara (boboc de rață, ne spune Sanda Marin; grăsuță , cam de 1,5-2 kg); 1 varză albă (proaspătă; a mea a avut 2,3 kg sau 1 varză acră de 1,8-2 kg); 2 cepe marime medie (tăiate peștișori); 1 cimbru; 250 mililitri bulion; 1 marar uscat; 2 linguri boabe de mustar (opțional); 1 portocale (opțional, se poate înlocui cu 1 măr sau 1 ceapă); 3-4 catei de usturoi; sare si piper

Prânz Rețetă externă

Rață pe varză călită dulce sau acră la cuptor

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (281 recenzii)

Prep: 15 min · Gătit: 120 min

porții

Rață pe varză călită dulce sau acră la cuptor – rețetă culinară veche, din cartea Sandei Marin ediția 1945. Rețeta …

Ingrediente

1 rata tanara (boboc de rață, ne spune Sanda Marin; grăsuță , cam de 1,5-2 kg)
1 varză albă (proaspătă; a mea a avut 2,3 kg sau 1 varză acră de 1,8-2 kg)
2 cepe marime medie (tăiate peștișori)
1 cimbru
250 ml bulion
1 marar uscat
2 linguri boabe de mustar (opțional)
1 portocale (opțional, se poate înlocui cu 1 măr sau 1 ceapă)
3-4 catei de usturoi
sare si piper

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva