Imagine generată cu AI
Prânz
Gustare
Rețetă externă
Reteta de caltabos de casa cu sau fara orez (video) – caltabosi ardelenesti
Ingrediente
- 1 kg ficat de porc
- 1 kg carne (pulpa cu grasime, fleica, spata)
- 1,5 kg slănină (cu sorici, de pe burta porcului; sau slanina)
- 500 g rinichi
- 500 g plamani si splina
- 600 g picioare de porc (2 buc)
- 200-400 g orez (crud, se va fierbe in zeama de cazan)
- 1 lingurita sare (rasa)
- 70 g sare neiodata (speciala pentru muraturi si industria alimentara)
- 30 g piper negru (proaspat macinat)
- 10 g nucșoară (rasa)
- 15 g măghiran (uscat, cam 2 linguri bune)
- 50 g usturoi (pisat)
- 1 kg ceapă (calita in 200 g de untura, optional)
- 500-750 ml zeama de cazan
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.