Reteta de rum baba – savarine cu fructe si frisca. Baba au rhum. Adica „babe cu rom”. Fragede, insiropate, aromate si extrem de gustoase, aceste prajituri sunt celebre in Franta si Italia desi originea lor pare a fi poloneza.
Ingrediente
- 220 g făină albă 000 (pentru cozonac)
- 7 g drojdie (uscata; sau drojdie proaspata)
- 50 g zahar tos
- 1/2 lingurita sare
- 2 buc ou
- 70 ml lapte (caldut)
- 100 g unt (moale, cu min 80% grasime)
- coaja de lamaie (rasa de la 1/2 lamaie)
- 30 g unt (pentru uns)
- 1-2 lingura zahar tos (pentru tapetat)
- 200 ml apă
- 1/2 buc păstaie de vanilie (sau zahar vanilat; sau zahar vanilat)
- coaja de lamaie (rasa de la 1/2 lamaie)
- 3-4 lingura rom (de calitate, nu esenta)
- 250 ml smântână (pentru frisca)
- 25 g zahăr pudră
- fructe proaspete (la alegere: zmeura, capsuni, ananas, fragi, afine, mure, piersici, portocale, mandarine)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva