Risotto cu sparanghel si mazare verde, cremos si parfumat. Mazare proaspata de vara, frageda si dulce, de-abia dezghiocata din pastai. Dintr-un castron de pastai de mazare ramai cu cu un pumn de boabe. Dar ce gust au aceste boabe verzi si crude! Reteta este asemanatoare cu cea a lui Jamie Oliver. E foarte usor de […]
Ingrediente
- 450 g orez pentru risotto (eu am folosit Arborio)
- 2-3 cepe verzi
- 1 ceapă
- 2 linguri ulei de măsline
- 50 g unt
- 200 ml vin alb
- vermut
- 1,4 L supa de legume
- carne
- sare (piper alb)
- 2 mazăre
- 5-6 sparanghel
- 50 g unt rece pentru final
- 50 g parmezan
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva