farfurescu
Risotto din orzo cu șofran și caracatiță
Prânz Rețetă externă

Risotto din orzo cu șofran și caracatiță

de Adi Hădean

Lumina crește, masa se schimbă…Wow, această tema a fost ușoară și provocatoare, deopotrivă! A permis imaginației să atingă, poate, cele mai înalte culmi, ținând cont de mesajul său subliminal: tranziția. O tranziție de la sezonul rece la cel cald printr-o etapă intermediară – primăvara, apect care plasează, în mod evident, accentul pe un preparat mai …

Ingrediente

  • 250 g orzo
  • 650-700 ml supa de peste
  • 100-150 ml șampanie/ vin spumant
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 30 g ulei
  • 50 g unt
  • 30 g fructul pasiunii (opțional)
  • 50 g cremă de brânză
  • 30-40 g gouda (maturată)
  • șofran
  • sare si piper
  • 6 caracatiță (medii ca dimensiune)
  • 1/2 patrunjel
  • coaja de lamaie
  • 1 catei de usturoi
  • ulei de măsline
  • 6 sparanghel
  • sare si piper
  • fulgi de chilli (opțional)

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva