Rulada de pui cu ciuperci, la cuptor, o fac dintr-un pui intreg, dezosat complet. Umplutura o improvizez pe moment, din ce am la indemana. De data aceasta am avut cativa galbiori, usturoi tanar, de anul acesta si ierburi aromatice din ghiveci. Bineinteles ca se poate face si cu ciuperci champignon cu conditia ca acestea sa […]
Ingrediente
- 1 buc pui întreg (cca. 1,700 kg)
- sare
- piper negru (proaspat macinat)
- fulgi de chili (optional; sau putina paprika (boia dulce sau iute))
- 250 g ciuperci (proaspete (galbiori sau champignon))
- 50 g unt (pentru sotat ciupercile)
- cimbrisor (putin, verde)
- 2 catei usturoi
- 1 mana verdeturi: cepsoara si patrunjel verde si cimbrisor
- 40 ml vin dulce licoros (Porto, Madeira, Lacrima lui Ovidiu, Marsala; sau cognac, vin alb sau rosu dulce)
- 2-3 stiuleti porumb (fiert, taiati in doua)
- 10-15 catei usturoi (intregi, cu coaja cu tot)
- 1 kg cartofi noi (taiati cuburi mari si prajiti (sau cum va place))
- salata de sezon
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva