Rulouri de vară cu legume și sos de arahide

• 4 lingura unt de arahide
• 2 lingura oțet de orez
• 1 lingura sirop de agave
• 1 lingura sos de soia (închis la culoare)
• 1 lingura sos de pește
• 1 lingura arahide (nesărate și neprajite, tocate fin)
• 2 buc ardei chili (proaspeți, tăiați rondele)
• 1 buc morcovi (mediu)
• 1/2 buc ardei rosu (mediu)
• 1/2 buc castraveți (de salată)
• 1 buc avocado (de mărime medie)
• 8 buc frunze de salată verde
• 1 mână coriandru (proaspăt)
• 1 mână busuioc thai (proaspăt)
• 8 buc foi de hârtie de orez