Salam de casa copt: o reteta simpla, preparata acasa, fara conservanti sau chimicale inutile. Totul simplu, gustos, facut din carne aleasa atent. Nu mai este un mare secret faptul ca-mi place sa gatesc in casa totul, sa evit cat mai mult posibil chimicalele din comert. Acest salam copt face parte din preparatele pe care le […]
Ingrediente
- 5 kg pulpă de porc
- 2 kg piept de vitel (cu grasime)
- 1 kg burta de porc (cu grasime, poala fara os)
- 130 g sare
- 8 g ardei iute (uscat)
- 24 g piper
- 5 g zahăr
- 1 lingurita ienibahar
- 1 lingurita coriandru
- 1 lingurita măghiran (uscat)
- 1 capatana usturoi
- 2 linguri boia de ardei dulce
- membrane pentru umplut
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva