Salată de fasole boabe cu ardei copți și castraveți murați

• 800 g fasole boabe (fiartă sau din conservă)
• 1 legătură pătrunjel verde (tocat fin)
• 2 buc ardei kapia (copți, curățați de coajă și semințe)
• 2-3 buc castraveți murați (sau în oțet)
• 1 buc ceapă roșie
• 1 buc catei de usturoi
• 2-3 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1-2 lingură otet de 9° (sau zeamă de lămâie, după gust)
• sare si piper (proaspăt măcinat, după gust)
• 1 lingură miez de nuca (opțional; sau semințe (floarea-soarelui, dovleac, in))
• frunze de valeriană (opțional; pentru un plus de prospețime; sau rucola sau salată verde)