Name: Somon poșat alături de o iarbă magică numită salicornia
Prep time: 1439 min
Cook time: 30 min
Total time: 1469 min
Yield: 2
Cuisine: Românească
Ingredients: 2 bucăți file de somon (de preferat să fie bucăți de o grosime uniformă, de la spatele peștelui); 3 linguri zahăr; 1 sare grunjoasă; 1 boabe de coriandru (zdrobit); 1 piper; ulei de măsline extravirgin (suficient ca să acopere complet cele două bucăți de somon care se vor poșa în ulei; 300-400 ml.); 120 mazăre verde; 250 mililitri supa de pui (sau de legume); 5-6 frunze de menta; 50 grame unt cu 80% grasime; 30 mililitri smântână pentru gătit; 2 catei de usturoi (sau 3-5 mai mici); 100 de grame de salicornia; 2 linguri zeamă de lămâie; 1-2 bucăți coaja de lamaie (doar partea galbenă); 1 calamar mediu-mare (cu diametrul tubului de 7-8 cm.); sare (piper, chilli după gust); 2 linguri ulei vegetal

Prânz Rețetă externă

Somon poșat alături de o iarbă magică numită salicornia

de Laura Laurențiu ↗

5,0 (2 recenzii)

Prep: 1439 min · Gătit: 30 min

porții

Somon poșat alături de o iarbă magică numită salicornia, rețetă pentru gurmanzi. Somon poșat în ulei, calamar la tigaie, piure …

Ingrediente

2 buc file de somon (de preferat să fie bucăți de o grosime uniformă, de la spatele peștelui)
3 linguri zahăr
1 sare grunjoasă
1 boabe de coriandru (zdrobit)
1 piper
ulei de măsline extravirgin (suficient ca să acopere complet cele două bucăți de somon care se vor poșa în ulei; 300-400 ml.)
120 mazăre verde
250 ml supa de pui (sau de legume)
5-6 frunze de menta
50 g unt cu 80% grasime
30 ml smântână pentru gătit
2 catei de usturoi (sau 3-5 mai mici)
100 de grame de salicornia
2 linguri zeamă de lămâie
1-2 buc coaja de lamaie (doar partea galbenă)
1 calamar mediu-mare (cu diametrul tubului de 7-8 cm.)
sare (piper, chilli după gust)
2 linguri ulei vegetal

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva