Sos alb Bechamel reteta Larousse Gastronomique. Cum se prepara un sos alb fara cocoloase? Acest sos alb este compus din faina, unt si lapte si este utilizat la sufleuri, lasagna, pastitsio, spanac cu usturoi, budinci cu legume sau alte gratinuri. Este un sos „mama” din gastronomia franceza, din el derivand mai multe sosuri compuse.
Ingrediente
- 100 g unt (gras min. 80%)
- 100 g făină
- 1 L lapte (fierbinte (se poate folosi si lapte rece))
- sare, piper si nucsoara (piper macinat, nucsoara rasa)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva