Sos remoulade reteta clasica frantuzeasca. Ce este sosul remoulade si cum se prepara? La ce se potriveste sosul remulad? O maioneza cu mustar si castraveti murati, capere, uneori si cu ansoa, ceapa verde, rosie sau salota si verdeturi.
Ingrediente
- 3 galbenusuri (crude)
- 3 lingurita muștar (cu varf, dulce)
- 1/2 lingurita sare
- 200 - 250 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 lingura zeamă de lămâie (optional)
- 2 lingurita muștar (de calitate, Dijon cu boabe)
- 2 lingurita capere (tocate)
- 4 lingurita castraveți murați (tocati, cornichon, gherkins)
- 3 lingurita ceapă (tocata, verde)
- 2 lingurita cepșoară verde (chives, ciboulette)
- 2 lingurita pătrunjel verde (tocat)
- 1/2 lingurita hasmatuchi (tocat, cerfeuil, chervil)
- sare si piper (dupa gust)
- 1/2 lingurita tarhon verde (tocat, tarragon, estragon)
- 2 fileuri de ansoa (in ulei, zdrobite)
- 2 ouă (fierte tari, tocate marunt)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva