Spaghetti all’Amatriciana – ste o reteta traditionala italiana specifica orasului Amatrice, din regiunea Rietti-Lazio. Este o reteta simpla, preparata de catre pastori in perioada transhumantei. Aceasta era preparata la inceput fara rosii, acestea fiind adauga in reteta incepand cu anii 1700, cand reteta si ia numele de Spaghetti all’Amatriciana. Inainte reteta purta numele de spaghetti […]
Ingrediente
- 160 g spaghete
- 200 g roșii (in bulion)
- 150 g gusa de porc (guanciale)
- 50 g cascaval pecorino (sau parmezan)
- 100 ml vin alb
- sare si piper
- 1 buc ardei iute (optional)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva