Name: Șuncă presată de curcan făcută în casă – rețetă simplă
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 30
Cuisine: Românească
Ingredients: 1,2 kilograme carne de curcan (fără os și piele, pulpă inferioară, atent curățată de pielițe și tendoade); 13 grame sare (neiodată); 12 grame sare (cu nitrit); 10 grame zahăr; 150 mililitri apă; 2 căței usturoi (mari; sau usturoi uscat (granulat)); 1 lingurițe piper (măcinat); 1/2 lingurițe semințe de coriandru (măcinate)

Gustare Rețetă externă

Șuncă presată de curcan făcută în casă – rețetă simplă

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (70 recenzii)

Prep: 20 min · Gătit: 120 min

porții

Șuncă presată de curcan rețetă simplă cu poze step by step. Cum să faci în casă o șuncă de curcan …

Ingrediente

1,2 kg carne de curcan (fără os și piele, pulpă inferioară, atent curățată de pielițe și tendoade)
13 g sare (neiodată)
12 g sare (cu nitrit)
10 g zahăr
150 ml apă
2 căței usturoi (mari; sau usturoi uscat (granulat))
1 linguriță piper (măcinat)
1/2 linguriță semințe de coriandru (măcinate)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva