Supa crema de galbiori sau alte ciuperci de padure (salbatice). O supa simpla insa extrem de fina si gustoasa. Se poate face si cu hribi sau cu ciuperci de cultura (champignon). Cartofii ii confera cremozitate iar ceapa si usturoiul discret ii dau o savoare deosebita.
Ingrediente
- 500 g gălbiori
- 1 ceapa veche (sau ceapă verde)
- 2 catei usturoi
- 4-5 cartofi
- sare
- piper negru (proaspat măcinat)
- 1 lingură ulei de masline
- 50 g unt (impartit in 2)
- 1,5 L supa de pui (optional, se poate înlocui cu apă; sau supă de vită)
- 150 ml smantana dulce pentru gatit (naturală nu vegetală)
- crutoane (din pâine crocantă; sau crutoane clasice)
- ciuperci (câteva, trase la tigaie cu ½ lingură de ulei)
- cepșoara (câteva fire (chives))
- 50 ml smântână pentru gătit (câte 1 linguriță pe porție)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva