Name: Tafelspitz – rețeta vieneză – rasol de vită cu legume și sosuri asortate
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Românească
Ingredients: 2 bucăți rasol de vită (300-350 gr/bucată); 150 grame ceapă (1 ceapă mare); 2 morcovi (mari, 250-300 de grame); 80 grame radacina de telina; 1 fir radacina de patrunjel (150 de grame); 1/2 legătură pătrunjel verde; 1 lingură sare (rasă); 3 litri apă; 5-6 boabe piper (opțional); 300 grame morcovi; 300 grame cartofi; pătrunjel verde (tocat); SOSURI; sos de măr cu hrean (1-2 mere acrișoare, 1-2 linguri de hrean proaspăt ras, 1 linguriță de miere de albine, zeama de la 1/2 de lămâie, sare după gust); 1/2 porție sos de mărar (vezi rețeta); 1/2 porție sos de vișine (vezi rețeta)

Prânz Rețetă externă

Tafelspitz – rețeta vieneză – rasol de vită cu legume și sosuri asortate

de Laura Laurențiu ↗

4,6 (39 recenzii)

Prep: 10 min · Gătit: 60 min

porții

Tafelspitz – rețeta vieneză – rasol de vită cu legume și sosuri asortate. Ce fel de carne se folosește pentru …

Ingrediente

2 buc rasol de vită (300-350 gr/bucată)
150 g ceapă (1 ceapă mare)
2 morcovi (mari, 250-300 de grame)
80 g radacina de telina
1 fir radacina de patrunjel (150 de grame)
1/2 legătură pătrunjel verde
1 lingură sare (rasă)
3 L apă
5-6 boabe piper (opțional)
300 g morcovi
300 g cartofi
pătrunjel verde (tocat)
SOSURI
sos de măr cu hrean (1-2 mere acrișoare, 1-2 linguri de hrean proaspăt ras, 1 linguriță de miere de albine, zeama de la 1/2 de lămâie, sare după gust)
1/2 porție sos de mărar (vezi rețeta)
1/2 porție sos de vișine (vezi rețeta)

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva