Prânz
Desert
Vegetarian
Rețetă externă
Terină cu ciuperci și clătite sărate cu spanac
de Adi Hădean ↗
Ciupercile sunt incredibil de versatile și mereu surprinzătoare: aromate, ușor dulci și cu o textură care se potrivește perfect în atât de multe preparate. De data aceasta, am vrut să le scot din tiparele obișnuite și să le transform într-o terină uimitor de gustoasă. Puteam să merg în două direcții în pregătirea ei: o variantă …
Ingrediente
- 300 g ciuperci champignon (sau ciuperci pleurotus)
- 200 g piept de pui (sau pulpe dezosate)
- 2–3 buc morcovi (mici)
- 500 ml supa de pui cu legume (stock)
- 200 ml smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)
- 8–10 g gelatină (aprox. 4 foi, dacă folosiți foi de gelatină)
- 2 lingura ulei de masline
- sare si piper (după gust)
- 30 g parmezan ras (opțional, pentru un plus de gust)
- 4 ouă
- 200 g făină
- 400 ml lapte
- 100 g spanac (proaspăt)
- 1/4 legătură mărar si pătrunjel (proaspăt)
- 1 lingurita sare
- ciuperci (felii subțiri, prăjite)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva