Toba de casa reteta traditionala

• 2 buc adidasi (picioare porc)
• 2 buc urechi
• 500 g ficat
• 2 buc rinichi
• 1 buc limba
• 1-2 buc splina
• 500 g burta (carne cu grasime; sau rasol)
• 1 buc morcovi
• 1 buc ceapă
• 1 buc radacina de telina (sau radacina de patrunjel sau pastarnac)
• sare si piper si ardei iute si dafin si ienibahar
• usturoi (optional)
• 1 buc stomac de porc (sau mate groase de vita, eu prefer matele de vita)