Name: Tocăniță de căprior, căprioară sau cerb – rețeta de papricaș de vânat
Cuisine: Românească
Ingredients: 1,3-1,5 kilograme carne (cerb); căprioară; pulpa dezosata (coaste, gât); 1 litri apă; 1 zeamă de lămâie; 1 oțet alb; 2 sare; 1 foi de dafin; 1/2 semințe de chimen (sau gata pudră); piper; 2-3 ceapă; 2-3 catei de usturoi; 2 linguri ulei; 1 untură de porc; sare (piper); 1 chimen; 1 boia (paprika); 1 rosii uscate; 2-3 felii lămâi (filetate); 200 grame smantana grasa (24% grăsime); verdeață proaspătă (pătrunjel)

Prânz Rețetă externă

Tocăniță de căprior, căprioară sau cerb – rețeta de papricaș de vânat

de Savori Urbane ↗

Tocăniță de căprior sau cerb – rețeta de papricaș de vânat. Cum se gătește carnea de căprior, cerb, mistreț, iepure sau fazan altfel decât în sos vânătoresc? Mâncare de căprior cu sos și găluște slovăcești. Cum se marinează carnea de vânat? Cum se face un baiț pentru vânat? Rețete cu vânat. Rețete de tocăniță. Rețete […]

Ingrediente

1,3-1,5 kg carne (cerb)
căprioară
pulpa dezosata (coaste, gât)
1 L apă
1 zeamă de lămâie
1 oțet alb
2 sare
1 foi de dafin
1/2 semințe de chimen (sau gata pudră)
piper
2-3 cepe
2-3 catei de usturoi
2 linguri ulei
1 untură de porc
sare (piper)
1 chimen
1 boia (paprika)
1 rosii uscate
2-3 felii lămâi (filetate)
200 g smantana grasa (24% grăsime)
verdeață proaspătă (pătrunjel)

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva