Tochitura moldoveneasca reteta traditionala. Bucatele fragede si rumene de carne, organe de porc si carnati „topite” in untura, servite cu oua ochi si branza rasa (telemea). Arome grozave de usturoi, vin rosu si cimbru. O mancare satioasa de iarna.
Ingrediente
- 1 kg carne de porc (amestec de pulpa cu ceafa; sau piept de porc)
- 700 g organe de porc (inima, limba, ficat, rinichi)
- 300 g cârnați afumați (proaspeti)
- 100 g untură de porc (cam 2 linguri cu varf)
- 400 ml vin roșu
- sare si piper negru (proaspat macinat)
- 2 lingurita cimbru (uscat)
- 1 buc capatana de usturoi (mare)
- mămăligă
- ou (pentru ochiuri)
- 300 g brânză (rasa sau sfaramata (telemea, burduf))
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva