Name: Tort bavarez cu glazură oglindă de ciocolată
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Cuisine: Românească
Ingredients: cacao (blat simplu); 2 ou; 50 grame zahăr; 1 praf sare; 30 grame făină; 20 grame pudra de cacao (cât mai neagră și aromată); 100 grame zahăr; 1 plic zahar vanilat bourbon; 1 praf sare; 22 grame gelatină (pulbere, plus 8 g gelatină cu 30 ml apă rece); 550 grame smantana pentru frisca (35% grăsime, neîndulcită); 150 grame lapte condensat (îndulcit); 150 grame ciocolată (54% cacao, ruptă în bucăți egale); ciocolată (glazura oglindă); 150 grame ciocolată (minimum 65% cacao); 200 grame smantana pentru frisca (minim 30% grăsime); 10 grame gelatină; 60 mililitri apă (rece); 25 grame miere; 25 grame unt (moale)

Desert Rețetă externă

Tort bavarez cu glazură oglindă de ciocolată

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (119 recenzii)

Prep: 50 min · Gătit: 25 min

porții

Tort bavarez cu glazură oglindă de ciocolată – rețetă cu poze step by step. Cum să faci un tort de …

Ingrediente

cacao (blat simplu)
2 ouă
50 g zahăr
1 praf sare
30 g făină
20 g pudra de cacao (cât mai neagră și aromată)
100 g zahăr
1 plic zahar vanilat bourbon
1 praf sare
22 g gelatină (pulbere, plus 8 g gelatină cu 30 ml apă rece)
550 g smantana pentru frisca (35% grăsime, neîndulcită)
150 g lapte condensat (îndulcit)
150 g ciocolată (54% cacao, ruptă în bucăți egale)
ciocolată (glazura oglindă)
150 g ciocolată (minimum 65% cacao)
200 g smantana pentru frisca (minim 30% grăsime)
10 g gelatină
60 ml apă (rece)
25 g miere
25 g unt (moale)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva