Desert
Rețetă externă
Tort cu afine și ciocolată albă, în degrade – tort ombre sau gradient
de Savori Urbane ↗
Tort cu afine și ciocolată albă, în degrade – tort ombre sau gradient. Cum se face un tort în degrade fără coloranți artificiali? Blat de tort colorat natural. Crema de mascarpone cu ciocolată albă. Am făcut acest tort cu afine și ciocolată albă, în degrade – tort ombre sau gradient – cu ocazia unei mici […]
Ingrediente
- 200 g afine (proaspete sau congelate; sau afine piure; sau afine; sau afine congelate)
- 50 g zahăr
- coaja si zeama de lamaie (rasă, de la ½ lamaie)
- 240 g albus (cca. 8 albușuri)
- sare (un praf)
- 1 plic zahar vanilat (sau extract de vanilie)
- 100 g iaurt grecesc (cu 10% grăsime)
- 120 g făină
- 500 g ganache de ciocolată albă (335 g ciocolată albă + 165 ml smântână dulce naturală pt. frișcă cu min. 30% grăsime, un praf de sare)
- 500 g mascarpone
- unt moale (puțin, pentru uns formele)
- viorele zaharisite (toporași, pentru decor sau decoruri de ciocolată albă, flori naturale comestibile)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva