Desert
Rețetă externă
Tort cu cremă bavaroise cu ciocolată, fructe, jeleu și tapet decor (tip entremet) la Aniversarea a 10 ani de blogging
de Savori Urbane ↗
Tort cu cremă bavaroise cu ciocolată, fructe, jeleu și tapet decor (tip entremet) la Aniversarea a 10 ani de blogging. Rețeta de tort cu cremă bavareză și blat umed cu ciocolată. Cum se face un tort aniversar elegant? Rețete de torturi festive.
Ingrediente
- 350 g fructe asortate (căpșuni, zmeură, coacăze roșii, vișine, cireșe etc)
- 150 g apă
- 120 g zahăr
- 1 zeamă de lămâie
- 20 g gelatină
- pic de colorant alimentar natural roșu
- aluat fraged
- 30 g unt (82% grăsime)
- 40 g zahăr pudră
- sare
- 25 g albus (cântărit)
- 20 g făină
- 20 g cacao
- vanilie
- 2 ouă (mărime L)
- 1 zahăr vanilat (plic)
- suc de portocale (de piersici, caise, ananas)
- 50 g unt (82% grăsime)
- 50 g ciocolata amaruie (cu min. 50% cacao)
- 2 galbenusuri
- 2 albușuri
- 35 g zahar tos (cristal)
- migdale (Amaretto)
- 1 ou (L)
- 100 ml lapte
- 350 ml smantana pentru frisca (naturală, cu min. 30% grăsime)
- 1 cirese amare (în sirop)
- 30 g migdale
- 100 g ciocolată albă
- fructe de mare
- zmeură (vișine, căpșuni, coacăze roșii etc)
- smantana pentru frisca (naturală, cu min. 30% grăsime)
- 10 g zahar pudra vanilat
- zmeură (afine)
- ciocolată
- mentă (opțional)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva