Tort cu portocale și frișcă – fără coacere (VIDEO) Diplomat răsturnat din formă sau cratiță

• 4 ouă
• 150 g zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie (sau zahăr vanilat)
• sare (praf)
• 500 ml smântână naturală pentru frișcă (min. 30%, bine răcită)
• 50 g zahăr pudră
• 15 g gelatina granule (hidratată în 150 ml de suc de portocale)
• 2 portocale (filetate și tăiate în cubulețe)
• 2 portocale (coaja rasă fin)
• 50 ml suc de portocale
• 4-5 portocale (feliate)
• 300 g piscoturi de șampanie
• 500 ml suc de portocale (pentru însiropat piscoturi)
• lichior de portocale (opțional (Grand Marnier, Cointreau, Triple Sec Marie Brizard))