Tort Joffre este o creatie a vestitului Grigore Capsa – un cofetar talentat, adevarat geniu, fost elev al marelui cofetar francez Boissier – in cinstea maresalului Joffre. Infiintata in 1852, Casa Capsa a devenit un loc de elita, unde se intalnea spuma mondena a vremii. Fratii Capsa au creat retete celebre, deosebite, aduceau materii prime rare […]
Ingrediente
- 10 ouă
- 125 ml apă
- 100 g cacao (fara zahar)
- 4 linguri făină (120 g)
- 1 esenta de rom
- 2 linguri coniac
- 400 g unt
- 500 g zahăr (eu am folosit pudra acum, ramasesem fara zahar tos)
- 1 vișine
- 50 g ciocolată neagră
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva