Name: Tort Klimt cu mousse de ciocolată, foi Joconde, Amaretto și glazură de marțipan veritabil
Cuisine: Românească
Ingredients: 6 bucăți ou (intregi); 150 grame albus (cca. 5 albușuri); 150 grame miez de nuca, alune de pădure și migdale (mix); 150 grame zahăr; sare (praf); 1 plic zahar vanilat (Bourbon); 45 grame făină; 30 grame unt (topit, 82% grăsime); 30 grame cacao; 1 litri smantana dulce (pentru frișcă, naturală, cu min. 32% grăsime); 400 grame ciocolata amaruie (min. 50% cacao); 50 grame zahăr pudră; 2 bucăți ou; 140 grame unt (gras moale, 82%); 50 mililitri lichior Amaretto (de migdale; sau esență de migdale); 300 grame marțipan (veritabil, pastă de migdale; sau lichior Amaretto; sau esență de migdale); brizură de crêpes dentelle (sau fulgi de migdale); decoruri de ciocolată; decoruri comestibile aurii (granule)

Desert Rețetă externă

Tort Klimt cu mousse de ciocolată, foi Joconde, Amaretto și glazură de marțipan veritabil

de Savori Urbane ↗

Tort Klimt cu mousse de ciocolată, foi Joconde, Amaretto și glazură de marțipan veritabil. Cum se face un tort de ciocolată cu frișcă și nucă, alune de pădure, migdale? Rețete de torturi festive pentru sărbători sau ocazii speciale.

Ingrediente

6 buc ou (intregi)
150 g albus (cca. 5 albușuri)
150 g miez de nuca, alune de pădure și migdale (mix)
150 g zahăr
sare (praf)
1 plic zahar vanilat (Bourbon)
45 g făină
30 g unt (topit, 82% grăsime)
30 g cacao
1 L smantana dulce (pentru frișcă, naturală, cu min. 32% grăsime)
400 g ciocolata amaruie (min. 50% cacao)
50 g zahăr pudră
2 buc ou
140 g unt (gras moale, 82%)
50 ml lichior Amaretto (de migdale; sau esență de migdale)
300 g marțipan (veritabil, pastă de migdale; sau lichior Amaretto; sau esență de migdale)
brizură de crêpes dentelle (sau fulgi de migdale)
decoruri de ciocolată
decoruri comestibile aurii (granule)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva