Name: Tort Mozart cu ciocolată, alune, fistic, migdale și marțipan – rețeta de Mozarttorte
Cuisine: Românească
Ingredients: 2 bucăți ou; 50 grame alune de pădure (ușor prăjite, măcinate fin); 50 grame zahăr pudră; sare (un praf); 2-3 picături extract de vanilie (sau zahăr vanilat Bourbon); 10 grame făină; 5 grame cacao (neagră de calitate); 10 grame unt (topit); 50 grame albus (bătut spumă cu un praf de sare); 50 grame fistic (decojit, crud, neprăjit, nesărat, măcinat fin); 2-3 picături colorant verde (natural); 50 grame migdale (decojite, fulgi sau bastonașe, măcinate fin); 2-3 picături esenta de migdale; 200 grame mascarpone; 200 grame nutella; 50 grame alune de pădure (ușor prăjite, tocate mare); 75 grame fistic (crud, parțial tocat, parțial măcinat fin); 200 grame marțipan de migdale (bloc, biluțe sau baton fără ciocolată; sau migdale); 400 grame ciocolata amaruie (min. 50% cacao); 400 mililitri smântână (pentru frișcă); 10 grame gelatină (foi; sau granule); 50 grame pasta de fistic (opțional); 4-6 bucăți praline Mozartkugeln (pentru decor); 20 grame fistic (tocat pentru bordură)

Desert Rețetă externă

Tort Mozart cu ciocolată, alune, fistic, migdale și marțipan – rețeta de Mozarttorte

de Savori Urbane ↗

Tort Mozart cu ciocolată, alune, fistic, migdale și marțipan – rețeta de Mozarttorte cu 4 blaturi (foi) Joconde și 3 creme fine. Un tort festiv pentru masa de Crăciun sau Paști. Cum se face Mozart Torte cu marțipan de migdale, nougat din alune de pădure și fistic? Rețete de tort. Rețete festive pentru Sărbători. Despre […]

Ingrediente

2 buc ou
50 g alune de pădure (ușor prăjite, măcinate fin)
50 g zahăr pudră
sare (un praf)
2-3 picături extract de vanilie (sau zahăr vanilat Bourbon)
10 g făină
5 g cacao (neagră de calitate)
10 g unt (topit)
50 g albus (bătut spumă cu un praf de sare)
50 g fistic (decojit, crud, neprăjit, nesărat, măcinat fin)
2-3 picături colorant verde (natural)
50 g migdale (decojite, fulgi sau bastonașe, măcinate fin)
2-3 picături esenta de migdale
200 g mascarpone
200 g nutella
50 g alune de pădure (ușor prăjite, tocate mare)
75 g fistic (crud, parțial tocat, parțial măcinat fin)
200 g marțipan de migdale (bloc, biluțe sau baton fără ciocolată; sau migdale)
400 g ciocolata amaruie (min. 50% cacao)
400 ml smântână (pentru frișcă)
10 g gelatină (foi; sau granule)
50 g pasta de fistic (opțional)
4-6 buc praline Mozartkugeln (pentru decor)
20 g fistic (tocat pentru bordură)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva