Tort Sacher reteta originala. Blat umed, ca de negresa, fara praf de copt, umplutura de marmelada fina de caise si glazura de ciocolata, in strat gros. Sachertorte (pronuntat corect cum se arata aici, pe Wiki) este un clasic al deserturilor vieneze iar originea lui este disputata de doua mari case: Demel si Sacher.
Ingrediente
- 140 g unt (la temperatura camerei)
- 110 g zahăr pudră
- 1/2 zahăr vanilat (miezul din el)
- 6 galbenusuri
- 6 albușuri
- 130 g ciocolata amaruie (am folosit ciocolata de menaj de la Lidl)
- 110 g zahar tos
- 140 g faina alba (cernuta)
- 200 g caise
- 20 ml suc de portocale (Cointreau, Grand Marnier)
- 50 g unt
- făină
- 250 ml frisca naturala (garnitura; indulcita si vanilata pentru servit)
- 125 ml apă
- 150 g ciocolata amaruie (eu am folosit Milka dark dar nu a fost destul de inchisa la culoare)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva