Tortul Printeselor – Prinsesstårta. Un tort pentru fetite (mici si mari). Pandispan, fructe (zmeura, capsuni), crema de vanilie si frisca naturala, martipan autentic. Forma semisferica este acoperita cu cupola verde de martipan. Un tort celebru in Suedia, de la inceputul secolului trecut. A fost tortul preferat al micilor printese Margaretha, Märtha si Astrid, fiicele Printului Carl […]
Ingrediente
- 4 albus si galbenus (separate; sau galbenus)
- 100 g zahar tos
- 100 g făină (alba, cernuta)
- 1 varf sare
- vanilie (1/2 baton sau 1 plic de zahar vanilat)
- 250 ml lapte
- 50 g zahăr pudră
- 20 g făină
- 10 g gelatină (granule sau foi, la final)
- 500 g căpșuni (curatate si taiate in bucatele)
- 50 ml apă
- 600 ml frisca naturala (min 30% grasime, smantana pentru batut)
- 300 g marțipan (pentru patiserie)
- colorant alimentar natural (cateva picaturi, verde sau mix din albastru si galben; sau mix din albastru si galben)
- 50 g marțipan (colorat roz, pentru trandafiras, optional, un boboc de bujor)
- 100 g zahăr pudră (pentru manevrat martipanul si pentru presarat desupra tortului)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva